Bosma, Ulbe <1962->
Il mondo dello zucchero
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Abstract: Rovesciare una bustina di zucchero nel caffè è un gesto tanto comune da essere quasi invisibile. Eppure non c'è niente di scontato nella straordinaria ascesa dello zucchero: la sua è una storia d'ingegno e potenza che nasconde un lato oscuro fatto di sfruttamento, razzismo e distruzione ambientale.
Titolo e contributi: Il mondo dello zucchero : come le cose dolci hanno trasformato la nostra salute e il pianeta / Ulbe Bosma ; traduzione di Valentina Palombi
Pubblicazione: Einaudi, 2024
Descrizione fisica: XIV, 521 p. : ill. ; 23 cm
EAN: 9788806260859
Data:2024
Lingua: Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Paese: Italia
- Tipo di data: monografia edita in un solo anno
- Data di pubblicazione: 2024
- Target: adulti, generale
- Genere: saggi
Sono presenti 4 copie, di cui 1 in prestito.
| Biblioteca | Collocazione | Inventario | Stato | Prestabilità | Rientra |
|---|---|---|---|---|---|
| QUERINIANA | PTDR 660.E.17 | HQ-296426 | Su scaffale | Prestabile | |
| SALO' | S 641.3 BOS MON | QE-52859 | Su scaffale | Prestabile | |
| CHIARI | 641.336 BOS | CH-84923 | In prestito | 03/10/2024 | |
| PREVALLE | S 641.3 BOS MON | EU-28882 | Su scaffale | Prestabile |
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